Vivre à la campagne, où quand la rupture de la normalité et la résilience sont ton quotidien.

 

On voit beaucoup de survivalistes ou de « preppers » expliquer comment ils se préparent à une rupture de la normalité : stocker des lampes, des lampes à pétrole, une trousse de secours dans la voiture, de la nourriture, un générateur… Et chacun demande à l’autre : « toi t’as quoi ? moi j’ai ça, moi j’ai stocké ça… ». Comme si c’était un exploit.

Mais quand on vit à la campagne, en montagne, on regarde ça un peu différemment.

Parce que ce qu’ils appellent se préparer à une rupture de la normalité, être résilient… pour nous, c’est simplement notre NORMALITÉ.

Le pigeon de ferme : loin du “rat volant”, un trésor oublié de nos campagnes!

 Le pigeon : bien plus qu’un “rat volant” 

 

pigeon mondain

Le pigeon traîne une réputation assez injuste. Dans les villes, on l’appelle souvent « rat volant », et pour beaucoup de gens, c’est devenu un animal sale qu’on ne mangerait jamais. Pourtant, cette image vient surtout des pigeons urbains qui vivent dans les grandes villes, au milieu du béton, de la pollution et des restes de nourriture humaine.

 

pigeon Carneau 

Mais il ne faut pas tout mélanger.

le stock chez soi alimentaire ou matériel: c'est mal? c'est parano? c'est apocalypse free?

 Avoir un stock alimentaire : bon sens rural, pas délire d’apocalypse

le stock... Certains imaginent des bunkers remplis pour 15 ans, d’autres pensent immédiatement aux rayons vidés pendant le confinement du Covid19. Entre les deux, il y a… la vraie vie. Avoir un stock pertinent, ce n’est pas se préparer à la fin du monde. C’est simplement être prêt face aux imprévus du quotidien.

Quand on vit à la campagne ou en montagne, les magasins sont loin, les horaires sont courts, et en hiver une tempête ou de la neige peut bloquer les routes, encore ce printemps une tempête tout est inondé, les arbres sont tombés, les routes coupées. plus d'electricité,plus de moyen de se deplacer. Nous avons eu deux semaines sans électricité, trois semaines sans eau chaude... cela est passé comme une lettre a la poste. le soir lampa a pertrole, des repas de conserves fait maison ou du magasin, toilette de chat et bain avec l'eau hauffée dans les sterilisateurs sur la cuisiniere a bois.

un livre pour constituer, gérer et cuisiner son stock alimentaire, de denrées non perissables!

 

Recettes de Bunker est un livre un peu à part.

  

Écrit par nous-mêmes (Bleck Stalker et Dréanna Zepol), Recettes de Bunker est le premier tome d’une trilogie consacrée à l’autonomie alimentaire du quotidien.

potager 2020, quand le potager est abandonné et qu'il produit tout seul

 Bonjour chers amis!

Je suis très absente en ce moment, mais pour de bonnes raisons… suspense encore pour le moment !

Mon beau potager a été laissé à l’abandon : pas d’arrosage, pas de soins… et pourtant, la nature se débrouille très bien ! Le sol nourri et des plants forts suffisent. Les légumes ont bien poussé, même si je n’ai pas pu tout récolter.

Voici une petite galerie de mon potager abandonné, qui s’en sort plutôt bien malgré la sécheresse en Alsace.

Je vous laisse là pour l’instant, je retourne m’occuper de mon petit secret… à très vite !

le semis 2020

Bonjour tout le monde!

En 2015 je vous avais fait un article sur le semis. Avec ma vision du moment et mon "peu" d'expérience sur les alternatives.... Aujourd’hui forte de mes essais, réussites et déconvenues , je reviens pour vous en parler de nouveau.

Avec quelques changements car ma façon de cultiver a évolué, plus grande surface, une vision bien plus autonome que lorsque je n’avais qu’un potager en carré il y a quelques années et une vue bien plus terre à terre sur beaucoup de choses. Aujourd’hui je fais beaucoup, beaucoup plus de plants qu'avant et il s'est avéré que j'ai eu besoin de certains équipements au vu de la place que j'ai de libre pour faire pousser mes semis.

Donc je reprends:

Recette de la "poudre a tarte" ou "poudre fine"

bonjour tout le monde ^^

comme nommé dans l'article sur les cadeaux de jol ( solstice d'hiver ), j'avais offert de la poudre a tarte ou aussi nommée "poudre fine". c'est un mélange d'épices doux, très utilisée pour les tartes aux pommes (d’où son nom) mais aussi dans d'autres recettes de desserts (cannelés, tarte au potimarron, crumble...) ainsi que dans des plats salés qui s’accommodent de la cannelle.

Rôti de porc séché

Rôti séché de porc

 Pour cette recette, il vous faut un rôti de porc de la taille de votre choix. (il va beaucoup réduire, voyez quand même grand) celui en photo pèse plus d'un kilo. préférez évidemment de la viande du producteur, locale et saine (animaux en plein air, ou au minimum élevés sur paille avec accès au dehors).

journée tomate 3 petits légumes au vinaigre

Après les conserve a l'autoclave, les conserves au vinaigre!

  

Le cyclanthère donne pas mal de fruits, nous avons goûté cuit c'est un délice, nous voulions essayer au vinaigre. Et quoi de mieux pour accompagner que de petites tomates cerises? cela fait un moment que je voulais tester les tomates cerises au vinaigre! 

journée "tomate" 2, tomates concassées a l'autoclave.

On continue avec les tomates! après les tomates pelées, les tomates concassées.

TOMATES CONCASSÉES AU NATUREL

cette année j'ai changé de variété. d'habitude nous avions des "Roi humbert" mais voulant une variété plus grande et donc plus productive, notre choix s'est arrêté sur les "Roman Zebra". je vous avoue que je suis un tantinet déçue, les fruits sont certes gros, les plantes grandes.... je trouve les tomates très juteuses, voir pleines d'eau...... pas vraiment ce qu'on attend d'une tomate a coulis..... justement très sèches....

pourtant rien ne laissait penser cela (surtout avec cette canicule....) , nous verrons avec les prochaines récoltes ce que cela donne.

journée "tomate", tomates pelées a l'autoclave.

Pleins de tomates sont arrivées au potager! Sans surprise, les plus productives sont les tomates oranges (Orange queen et Caro Rich). tout ce beau monde a un mois de retard (test de semis tardif fin mars début avril) donc vite vite on commence quelques bocaux!

notre recette et la fabrication (tutoriel photo) de saucisse de porc maison!

saucisse maison! a la facon auvergnate

(saucisse a cuire pour la soupe aux choux)

les premières récoltes de tomate 2019

Avec un mois de retard (semis tardif  vers le 30 mars/début avril voir avril plein pour certains plants de tomate)

Les récoltes commencent! Beaucoup de tests donc peu de plants de chaque variétés. Des surprises, des découvertes et beaucoup de couleur!

Filtre a gravité BERKEY

Bonjour à tous!

Aujourd’hui post un peu exceptionnel, puisque je vais vous parler de matériel et plus précisément du filtre a gravité BERKEY. Notre dernier achat pour viser une certaine autonomie et une eau plus sûre.

Commencer un potager, toutes les explications et astuces de A à Z pour bien débuter!

Bonjour ^^

Le potager c'est un plaisir et une fierté. Quel bonheur de pouvoir récolter les propres fruits de son travail et de pouvoir enfin manger sainement en sachant très bien comment a poussé le légume/fruit. De plus en plus de gens s'y mettent et c'est une très bonne chose

Mais voilà le potager ça peut effrayer ! Avec tout ce qu'on voit et lit sur la toile... Nous avons souvent des messages de personnes qui nous demandent par quoi je commence ? Comment je fais ? En nous disant que c'est difficile de commencer, que c'est ce qu'on leur a dit sur les forums et que ça dépend de pleins de trucs. Les réponses du genre "le potager universel n'existe pas, ça dépend de ta terre et de ton climat" seul, n'aide personne... c'est une réponse peu constructive