Recettes de bunker

un livre pour constituer, gérer et cuisiner son stock alimentaire, de denrées non perissables!

  Recettes de Bunker   est un livre un peu à part.    Écrit par nous-mêmes (Bleck Stalker et Dréanna Zepol), Recettes de Bunker est le premi...

lundi 16 mars 2026

L’effet d’exotisation : pourquoi nous valorisons ce qui vient d’ailleurs et oublions et dévalorisons nos traditions

 Vous avez deja entendu ou vu ca: le goji est un super aliment, le chat celtic "n'est qu'un batard je prefere le shikoku" (le chat de gouttiere du japon), le shilajit meilleur produit du monde, ramasser de l'aubepine? "mais ca ne vaut rien!" j'adore les amerindiens et leur culture trop bien, le palo santo c'est vraiment l'extase en potection.....

sur touts sujets de par le monde il en est ainsi, l'exotique est meilleur... prenons l'exemple du japon, le saké est aujourdh'ui boudé par les jeunes générations qui lui preferent grandement le whisky, la biere et le vin.... francais... quand les francais eux pour beaucoup ne jurent que par le saké... les japonais adorent les croissants et la culture francaise et les francais adorent le japon.... chacun dénigrant sa propre culture en s’extasiant devant les autres.   

c'est quelquechose de merveilleux, le partage sauf quand ca devient maladif au point de ne plus apprecier ce qu'on a chez soi...

Dans de nombreux domaines, alimentation, spiritualité, médecine naturelle, animaux domestiques ou arts martiaux, un phénomène culturel revient souvent : ce qui vient de loin paraît plus intéressant, plus puissant ou plus authentique que ce qui existe chez nous.

On appelle ce phénomène

l’effet d’exotisation.


Il consiste à valoriser ce qui est étranger tout en dévalorisant ce qui est familier.

L’échange culturel est évidemment une richesse. Les savoirs circulent depuis toujours entre les peuples et c’est grâce à ces échanges que les sociétés progressent, chacun apportant a l’autre connaissance et savoir faire. 

Mais il arrive parfois qu’un déséquilibre apparaisse : ce qui est local devient banal ou insignifiant, tandis que ce qui vient d’ailleurs acquiert une aura presque mythique.

Les arts martiaux et sport de combat: oublier ses propres traditions

canne francaise : https://www.batoncanne.com/ canne francaise
tireurs boxe française savate (boxe francaise)
 

Quand on parle d’arts martiaux, la plupart des gens pensent immédiatement à l’Asie :

  • Karate

  • Kung-fu

    Taekwondo

    Haidong gumdo 

  • Boxe thaïlandaise ....

Pourtant, l’Europe possède elle aussi des traditions de combat anciennes.

En France par exemple :

La Savate (boxe francaise)

La Canne de combat (aussi la canne parapluie, la double canne en variante)

Le Bâton francais

Le Chausson marseillais 

La Lutte bretonne 

l'Escrime (a l'épée, au fleuret ou au sabre) ...

Ces disciplines sont parfois moins connues simplement parce qu’elles sont locales et donc perçues comme moins « exotiques » et même moins efficace, pourtant pour ceux qui le pratiquent cela est equivalent.

il n'y a d'ailleurs pas de cours pour enfants de savate ou de canne francaise dans les villages et les villes, la base en france? le judo..... pour les adultes pareil....

Les super-aliments : l’illusion du fruit lointain

argousier pris sur le site: https://bonnes-a-croquer.blogspot.com/2017/10/largousier.html argousier

 caseillespetits fruits locaux

Un autre exemple frappant concerne l’alimentation.

Ces dernières années, de nombreux produits exotiques ont été présentés comme des “superfoods” :

  • Baie de goji

  • Açaí

  • Camu camu

Ces aliments sont intéressants, mais ils ne sont pas forcément supérieurs aux plantes locales.

L’Europe possède elle aussi des fruits extrêmement riches en nutriments :

  • cassis, mûres, framboise, myrtilles....

  • églantier (cynorrhodon)

  • argousier

  • sureau...

Un détail souvent oublié est que les comparaisons nutritionnelles opposent parfois des fruits sauvages à des fruits cultivés. Or les plantes sauvages sont généralement plus concentrées en nutriments.

néanmoins il est bien etudie que les petits fruits locaux sont bien plus interessants nutritionnellement parlant que la fameuse baie de goji (qui fait surtout la richesse de ceux qui la vende!) 

Les plantes médicinales et les savoirs ruraux

 hypericum perforatum (millepertuis)

  

Dans la ligne des super fruits: les plantes médicinales! 

L’Europe possède une tradition de phytothérapie extrêmement riche  

  • monastères médiévaux

  • herboristerie populaire

  • médecine gréco-romaine

Quelques plantes européennes puissantes :

  • Achillée millefeuille

  • Sauge officinale

  • Thym

  • Armoise

  • Reine-des-prés

  • Plantain

  • Tilleul

  • Genévrier

Beaucoup de ces plantes ont des propriétés scientifiquement reconnues aujourd’hui. l'ail est reconnu aujourd'ui comme la plante anti cancer, bien loin de toutes les plantes etrangeres miraculeuse (vendue a prix d'or)

Mais elles sont souvent considérées comme « banales » parce qu’elles poussent au bord des chemins ou dans notre potager.

autre exotisation de masse:

Spiritualité et croyance traditionnelle

On observe souvent une fascination pour les spiritualités lointaines :

  • traditions amérindiennes

  • hindouisme

  • bouddhisme tibétain

  • chamanisme sibérien

Ces traditions sont intéressantes et respectables.

Mais le problème apparaît quand les traditions locales sont ridiculisées ou oubliées.

Exemple des plantes de fumigation

Très bon exemple.

Aujourd’hui on parle beaucoup de :

  • sauge blanche amérindienne

  • palo santo

  • oliban (encens)

Mais l’Europe possède aussi ses plantes traditionnelles :

  • genévrier

  • armoise

  • sauge officinale

  • romarin

  • résine de pin

  • résine de sapin

Les résines de conifères étaient d’ailleurs largement utilisées en fumigation en Europe.

cette devarolisation vient peut etre du fait que l'on a pas transforme shiva, les dieux amerindiens ou encore bouddha en marvel? 

Depuis quelques années, un mouvement discret mais réel apparaît dans de nombreuses régions du monde. De plus en plus de peuples redécouvrent leurs savoirs locaux, leurs variétés agricoles traditionnelles, leurs instruments de musique, leurs danses et leurs modes de vie hérités du passé.

Ce phénomène ne concerne pas seulement l’Europe. Dans plusieurs pays du monde, certaines techniques agricoles ancestrales, savoir faire traditionnel,sont redécouverts et remis en pratique. 

Dans d’autres régions du monde, on assiste aussi à une renaissance des traditions culturelles : des danses anciennes sont réapprises, des instruments traditionnels sont remis à l’honneur, et des variétés locales de plantes ou d’animaux sont à nouveau élevées.

Ce mouvement ne signifie pas un rejet de l’ouverture au monde. Les échanges entre cultures ont toujours existé et ils ont souvent permis des avancées importantes. L’histoire humaine est faite de rencontres, d’influences et de partages.

Mais l’expérience montre aussi que les excès peuvent être problématiques. Un monde totalement refermé sur lui-même finit par s’appauvrir, tandis qu’un monde qui oublie ses racines risque de perdre une partie de son patrimoine culturel et de ses savoirs.

L’enjeu n’est donc pas de choisir entre l’ouverture et l’enracinement, mais de trouver un équilibre entre les deux. Apprendre des autres cultures est une richesse, mais cela ne doit pas conduire à oublier ce qui existe déjà chez soi.

Redécouvrir les savoirs locaux, les traditions et les patrimoines vivants n’est pas un retour en arrière. C’est souvent simplement une manière de rétablir un équilibre et de se rappeler que la diversité culturelle ne se trouve pas seulement à l’autre bout du monde : elle existe aussi, parfois, juste au bord de nos chemins.

 

 


dimanche 15 mars 2026

Et si le cure-oreille était l’un des objets d’hygiène les plus logiques ? hygiénique, ecologique, économique, facile a transporter, une manne!

 le cure oreille, un objet bien pratique mais oublié.... un petit objet compact, pratique, facilement transportable, qui résiste a tout (intemperies, humidité etc) et qui dure toute la vie pour un prix modique.

kit, ensemble de cure oreille en métal, dans leur tube

 

mardi 10 mars 2026

La chèvre : un animal de ferme juste mal-aimé… ou méconnu?

La chèvre... Animal têtu. Destructeur. Sauteur de clôtures. Mangeur de rosiers.

bouc de la race chevre des fossés, une race ancienne francaise, très rare.

                                                     bouc des fossés

 C’est l’image qu’on nous vend, chaque jour, dans beaucoup d'articles, de forums voir même de sites internet...
Et c’est aussi celle que nous avions.

Et soyons honnêtes : cette réputation n’est pas totalement inventée, mais elle ne concerne pas toutes les chèvres.

 

vendredi 6 mars 2026

Vivre à la campagne, où quand la rupture de la normalité et la résilience sont ton quotidien.

 

On voit beaucoup de survivalistes ou de « preppers » expliquer comment ils se préparent à une rupture de la normalité : stocker des lampes, des lampes à pétrole, une trousse de secours dans la voiture, de la nourriture, un générateur… Et chacun demande à l’autre : « toi t’as quoi ? moi j’ai ça, moi j’ai stocké ça… ». Comme si c’était un exploit.

Mais quand on vit à la campagne, en montagne, on regarde ça un peu différemment.

Parce que ce qu’ils appellent se préparer à une rupture de la normalité, être résilient… pour nous, c’est simplement notre NORMALITÉ.

jeudi 5 mars 2026

Le pigeon de ferme : loin du “rat volant”, un trésor oublié de nos campagnes!

 Le pigeon : bien plus qu’un “rat volant” 

pigeon Mondain français 

pigeon mondain

Le pigeon traîne une réputation assez injuste. Dans les villes, on l’appelle souvent « rat volant », et pour beaucoup de gens, c’est devenu un animal sale qu’on ne mangerait jamais. Pourtant, cette image vient surtout des pigeons urbains qui vivent dans les grandes villes, au milieu du béton, de la pollution et des restes de nourriture humaine.

pigeon Carneau rouge. 

pigeon Carneau 

Mais il ne faut pas tout mélanger.

mardi 3 mars 2026

le stock chez soi alimentaire ou matériel: c'est mal? c'est parano? c'est apocalypse free?

 Avoir un stock alimentaire : bon sens rural, pas délire d’apocalypse

le stock... Certains imaginent des bunkers remplis pour 15 ans, d’autres pensent immédiatement aux rayons vidés pendant le confinement du Covid19. Entre les deux, il y a… la vraie vie. Avoir un stock pertinent, ce n’est pas se préparer à la fin du monde. C’est simplement être prêt face aux imprévus du quotidien.

Quand on vit à la campagne ou en montagne, les magasins sont loin, les horaires sont courts, et en hiver une tempête ou de la neige peut bloquer les routes, encore ce printemps une tempête tout est inondé, les arbres sont tombés, les routes coupées. plus d'electricité,plus de moyen de se deplacer. Nous avons eu deux semaines sans électricité, trois semaines sans eau chaude... cela est passé comme une lettre a la poste. le soir lampa a pertrole, des repas de conserves fait maison ou du magasin, toilette de chat et bain avec l'eau hauffée dans les sterilisateurs sur la cuisiniere a bois.

mercredi 4 février 2026

un livre pour constituer, gérer et cuisiner son stock alimentaire, de denrées non perissables!

 

Recettes de Bunker est un livre un peu à part.

  


Écrit par nous-mêmes (Bleck Stalker et Dréanna Zepol), Recettes de Bunker est le premier tome d’une trilogie consacrée à l’autonomie alimentaire du quotidien.