Avoir un stock alimentaire : bon sens rural, pas délire d’apocalypse
le stock... Certains imaginent des bunkers remplis pour 15 ans, d’autres pensent immédiatement aux rayons vidés pendant le confinement du Covid19. Entre les deux, il y a… la vraie vie. Avoir un stock pertinent, ce n’est pas se préparer à la fin du monde. C’est simplement être prêt face aux imprévus du quotidien.
Quand on vit à la campagne ou en montagne, les magasins sont loin, les horaires sont courts, et en hiver une tempête ou de la neige peut bloquer les routes, encore ce printemps une tempête tout est inondé, les arbres sont tombés, les routes coupées. plus d'electricité,plus de moyen de se deplacer. Nous avons eu deux semaines sans électricité, trois semaines sans eau chaude... cela est passé comme une lettre a la poste. le soir lampa a pertrole, des repas de conserves fait maison ou du magasin, toilette de chat et bain avec l'eau hauffée dans les sterilisateurs sur la cuisiniere a bois.
et cela n'est pas tout ce qui nous est arrivé dans nos vies: une voiture accidentée nous transofrmant en pieton (a la campagne...dur, le premier magasin est a 15 km), des retards administratifs avec plusieurs mois sans salaire, neige empêchant le passage, meme juste une grosse grippe qui nous cloue au lit. une soupe fait maison ou en brique et on a au moins un repas.... Une amie a même été privée d’eau pendant 48 heures à cause de travaux après une tempête et a dû venir en chercher chez nous car elle n'en avait pas et on etait dimache apres midi.....
Dans ces moments-là, notre stock ne nous a pas transformés en survivalistes prêt pour l'apocalypse zombie.... Il nous a simplement permis de rester autonomes, calmes et de ne dépendre de personne.
Faire un stock ne signifie pas acheter 40 paquets de pâtes d’un coup, vider les rayons ou accumuler des aliments qu’on ne mange jamais. Un stock sain, c’est acheter un peu plus que nécessaire à chaque course, faire tourner les réserves, adapter à ses habitudes, organiser correctement pour éviter humidité et rongeurs. On ne stocke pas n’importe comment : pas de cartons au sol, pas de stock dans un coin humide... on protège les denrées et on pense sécurité alimentaire avant quantité.
Le confinement, les pénuries d’essence, les coupures d’électricité, les tempêtes… ces dernières années nous ont rappelé une chose simple : la normalité peut se dérégler rapidement. Ce n’est pas dramatique, ce n’est pas alarmiste, c’est factuel. Avoir quelques semaines de nourriture non périssable, des médicaments essentiels, des produits pour bébé, des croquettes pour nos animaux et un minimum d’hygiène n’est pas extrême, c’est responsable.
Un stock bien géré apporte sérénité, indépendance, moins de stress en cas d’imprévu et une meilleure gestion du budget. Quand j’ai perdu mon travail pendant plusieurs mois, nous avons pu vivre en grande partie grâce à nos réserves. Pas six ans, pas quinze ans, mais assez pour respirer, éviter la panique et les AGIO. Et ça, mentalement ca change tout.
quand deja tout va mal, avoir ce soucis en moins c'est deja quelquechose.
il faut constituer un stock cohérent, le gérer intelligemment, le faire tourner sans gaspillage et surtout le cuisiner au quotidien. Parce qu’un stock ne sert à rien si on ne sait pas l’utiliser. notre ouvrage peut vous aider a mettre cela en place
En résumé, avoir un stock alimentaire, ce n’est pas vivre dans la peur. C’est vivre avec prévoyance. Ce n’est pas une obsession, c’est du bon sens. Dans un monde où les imprévus sont fréquents, le bon sens est peut-être la meilleure forme d’autonomie.