le stock chez soi alimentaire ou matériel: c'est mal? c'est parano? c'est apocalypse free?

 Avoir un stock alimentaire : bon sens rural, pas délire d’apocalypse

le stock... Certains imaginent des bunkers remplis pour 15 ans, d’autres pensent immédiatement aux rayons vidés pendant le confinement du Covid19. Entre les deux, il y a… la vraie vie. Avoir un stock pertinent, ce n’est pas se préparer à la fin du monde. C’est simplement être prêt face aux imprévus du quotidien.

Quand on vit à la campagne ou en montagne, les magasins sont loin, les horaires sont courts, et en hiver une tempête ou de la neige peut bloquer les routes, encore ce printemps une tempête tout est inondé, les arbres sont tombés, les routes coupées. plus d'electricité,plus de moyen de se deplacer. Nous avons eu deux semaines sans électricité, trois semaines sans eau chaude... cela est passé comme une lettre a la poste. le soir lampa a pertrole, des repas de conserves fait maison ou du magasin, toilette de chat et bain avec l'eau hauffée dans les sterilisateurs sur la cuisiniere a bois.

un livre pour constituer, gérer et cuisiner son stock alimentaire, de denrées non perissables!

 

Recettes de Bunker est un livre un peu à part.

  

Écrit par nous même (Bleck Stalker et Dréanna Zepol), c’est notre tout premier ouvrage, et le premier tome d’une trilogie consacrée à l’autonomie alimentaire du quotidien, en situation progressive. on part de ce qu'on a dans le placard et on finira par tout ce qu'on peut créer, cuisiner, élever et cultiver soi meme.

 pas la survie extrême, pas le fantasme du “survivaliste Rambo”, mais le concret, le faisable, le rassurant.

L’idée de départ est simple : aujourd’hui, énormément de personnes se retrouvent avec des denrées non périssables… sans vraiment savoir quoi en faire.

les poules de réforme, un réel sauvetage? ou un système?

 

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                                      coq de race "gauloise dorée" embleme même de notre pays

Pour les poules, c’est exactement le même problème que pour les chiens et les chats. On part souvent d’une bonne intention, mais on ne regarde pas le système dans son ensemble. Et à force de tout réduire à de l’émotion, on finit par taper complètement à côté.

Les fameuses « poules de réforme », par exemple. À la base, l’idée peut sembler bonne. Mais aujourd’hui, il faut être honnête : c’est devenu un modèle bien installé. Dans la réalité, les poules de réforme restent rarement longtemps en association. Elles sont très souvent réservées à l’avance, récupérées rapidement par des particuliers, parfois directement chez l’éleveur, parfois après un passage très court par une structure intermédiaire. Ce n’est pas un reproche, c’est un constat de fonctionnement. Une association ne peut tout simplement pas nourrir, loger et soigner sur le long terme des centaines de poules issues de l’élevage industriel. La rotation rapide est justement ce qui permet à ce système d’exister.

les abandons en refuge, la faute des éleveurs? ben voyons. chiffres a l'appui je te montre la REALITE.

 Cet article est long. Volontairement long. Parce que le sujet est important, et qu’on ne peut pas le traiter sérieusement en trois slogans.

Dans notre entourage proche, on a vu des choses très concrètes. Des gens qui prennent des chiots gratuits, puis qui, une fois adultes, quand le chien fait 25 kg, disent : « Il est trop gros », « Il mange trop », « J’en ai peur ». Et hop, SPA.
Un croisé husky/malamute, c’est très mignon chiot. Mais ce n’est pas un chien qui se contente d’un quart d’heure de balade en laisse par jour. À six mois, quand les besoins explosent, direction le refuge.

c'est de saison!! le sureau yelbe!! attention à la confusion!

 c'est la saison attention à la confusion entre le sureau noir (sambucus nigra) qui est un arbre (qui fait du bois) dont les fleurs et les baies sont comestibles. les baies sont dirigées vers le bas.

et le sureau yeble (sambucu Edulus) qui lui est une HERBACEE (il ne fait pas de bois) et qui est toxique.

les baies sont érigées vers le haut.


ne pas confondre donc, petite galerie des 2 sureaux:

soins naturels, baume au gaillet jaune.

  Baume au gaillet jaune

nous avons testé, sur un dos ayant une Scheuermann et une panoplie complète d'hernies discales de différentes taille et dans différents endroits de la colonne, le baume au gaillet jaune, chaudement conseillé par Maria Treben dans son livre "les Simples du jardin de dieu".

Pour ce faire nous avons regardé dans les prés avoisinants, loin des cultures et des routes passantes, jusqu’à apercevoir des nappes jaunes d'or. Après identifiaction rapide de la plante, ce qui est peut difficile avec le gaillet, la cueillette a pu commencer.

comme la saison est courte et le mal récurrent, un stock de baume s'imposait. 3 grosses poignées de fleurs plus tard, nous rentrons pour la fabrication.

du saindoux de notre cru, près de 750 gr, une bonne casserole et les fleurs très fraiche.

nous avons bien rechauffé le saindoux jusqu’à ce que cela soit chaud. après avoir suivi la recette, nous avons coupé le feu et laissez infusé toute la nuit, le lendemain filtration comme demandé.
test effectué sur 10 jours, et déjà complètement validé!!

V.I.R.U.S, le groupe

les péripéties de Berthe

      

 

 Berthe est un lapin géant des Flandres et c'est notre pionniere dans le test du parc a lapin.
parc qu'elle adore et qu'elle installe selon ses envies! elle déménage la paille, le foin, des parpaings que l'on met pour que les petits jouent et se cachent, les branches... elle déplace selon sa guise tout le décor!

recemment nous l'avons mis avec William notre geant papillon france bleu bicolor. on a donc rajoute une niche igloo assez grande afin que Berthe puisse être a l'aise et faire un beau nid. mais c'etait sans compter sur le caractere bien a elle de Berthe!

il y a une toute petite niche fait maison dans un coin, plus pour des bébés que pour son gros gabarit. rien a faire, elle a décidé de faire ses bébés dedans et de se servir de la niche comme.... WC!

 

                

potager 2020, quand le potager est abandonné et qu'il produit tout seul

 Bonjour chers amis!

je sais, je suis très absente en ce moment, mais pour de bonnes raisons et d'excellentes nouvelles, mais je garde encore le suspens pour le moment.

néanmoins, avec tout ceci j'ai du laisser mon beau potager a l'abandon...... pas de soins, aucun arrosages... rien qui vienne d'une main humaine.....

hé bien voyez vous, la nature se débrouille très bien, du moment que le sol est nourri et les plants forts!. bien entendu il n'est pas aussi propre que cela "devrait" être, et je n'ai pas eu le temps de récolter autant que j'aurais du le faire. Mais je suis ravie de voir la taille des légumes qui ont poussés sans aucune aide.

une petite galerie de photo de ce potager abandonné, qui s'en sort plutôt bien je trouve, malgré la sècheresse ressentie en Alsace! (et partout ailleurs aussi :'-(...   ).

bref je vous laisse la, et je repars m'occuper de mon petit secret! a très vite!

des choux en formations

                                            

                                      

 

                                       

                                                             des tomates de beaux calibres    

                      des plants de tomate qui grimpent sur le grillage avec un rendement sympathique

                                                        choux et courge se côtoient

                                                    Choux de bruxelles en formation

                                     les légumes et plantes diverses se côtoient et se mélangent
   

                                        poivron qui est sorti tout seul comme un grand et qui commence de produire

                                                        Tournesol geant, choux, courge

                                                        même planches un peu plus a droite

                                                                            tomate, encore

                                            poivrons et gage d'un sol nourri, des champignons

                                            pas mal de verdure pour un jardin abandonné a son sort

 

bref la nature a pris sa part (la sècheresse est venu a bout de certains plants) mais je trouve que tout ceci s'en sort bien. j'ai pris ces photos juste avant de partir, c'était le 5 septembre 2020.

Liste non exhaustive de semenciers.

Bonjour tout le monde ^^

Petite liste des semenciers chez qui j'achète mes graines et dont je suis ravie. Comme vous le savez j'ai eu pas mal de soucis avec certains semenciers, j'ai dû me passer de plusieurs d’entre eux suite à de récurrents problèmes de taux de germination et de dégénérescence... mais heureusement de bons semenciers existent et je ne commande plus que chez eux.

Voici donc ma liste (non exhaustive que je mettrais a jour au fur et a mesure de mes essais, car je découvre de nouveaux semenciers tous les jours)

le semis 2020

Bonjour tout le monde!

En 2015 je vous avais fait un article sur le semis. Avec ma vision du moment et mon "peu" d'expérience sur les alternatives.... Aujourd’hui forte de mes essais, réussites et déconvenues , je reviens pour vous en parler de nouveau.

Avec quelques changements car ma façon de cultiver a évolué, plus grande surface, une vision bien plus autonome que lorsque je n’avais qu’un potager en carré il y a quelques années et une vue bien plus terre à terre sur beaucoup de choses. Aujourd’hui je fais beaucoup, beaucoup plus de plants qu'avant et il s'est avéré que j'ai eu besoin de certains équipements au vu de la place que j'ai de libre pour faire pousser mes semis.

Donc je reprends:

Recette de la "poudre a tarte" ou "poudre fine"

bonjour tout le monde ^^

comme nommé dans l'article sur les cadeaux de jol ( solstice d'hiver ), j'avais offert de la poudre a tarte ou aussi nommée "poudre fine". c'est un mélange d'épices doux, très utilisée pour les tartes aux pommes (d’où son nom) mais aussi dans d'autres recettes de desserts (cannelés, tarte au potimarron, crumble...) ainsi que dans des plats salés qui s’accommodent de la cannelle.

Cadeau du Solstice d'Hiver fait maison

Bonjour, bonjour!!

Je ne sais pas vous, mais moi je suis en plein dans mes cadeaux de Yule! Et cette année ils seront faits maison!

Sac a vrac, sachets de lavande, baumes fait maison, portes téléphone pour la charge, mendiants, caramel chocolat, pochette contenant tous les cadeaux, jeu pour le petit neveu…. Un petit sachet plein de bonnes choses pour cette fête de l’Hiver.

Petit tour du potager ^^

Tour du potager 2019

tomate "indigo apple"

tomate "indigo rose"

Confiture de Mirabelles

Confiture de Mirabelles

La mirabelle jaune est un véritable bonbon, un dessert à elle toute seule. Et pourtant malgré sa perfection naturelle on peut encore la sublimer de différentes manières, dont en confiture!

Rôti de porc séché

Rôti séché de porc

 Pour cette recette, il vous faut un rôti de porc de la taille de votre choix. (il va beaucoup réduire, voyez quand même grand) celui en photo pèse plus d'un kilo. préférez évidemment de la viande du producteur, locale et saine (animaux en plein air, ou au minimum élevés sur paille avec accès au dehors).

le cyclanthère, une découverte incroyable!

Le cyclanthère, en voilà une curiosité!

Cette année une connaissance m'a offert des graines de cyclanthère. Je ne connaissais absolument pas cette plante.

les tournesols géants, les rois du potager

l'an dernier nous avons semé des tournesols "Titan". Comme leur nom l'indique ils étaient très grands!

cette année nous avons tester les "Tarahumara" et les "Mongolian Giant" les plus gros restent les "Titan" qui sont ressortis d'eux même! je ne saurais vous dire qui est qui dans la planche de culture sauf pour les titans que j'ai vu sortir d'eux même avant le semis des autres! incroyable!

tomate "de berao"

Les tomates « De Berao » sont de très bonnes tomates.

D’un calibre plus que raisonnable, de forme ovale, a chair dense poussent en grappe sur de très grandes plantes robustes. tellement grande qu'on la surnomme l'arbre a tomate! Très productive, elle mérite sa place dans votre jardin.

confiture de tomate orange

Encore de la tomate hé oui!

Cette fois ci confiture de tomate orange (pour changer ^^)

La recette est simple et le résultat est délicieux!