Mousse au chocolat a l'eau de pois chiche.

Je me suis éveillée il y a quelques jours avec une envie folle de mousse au chocolat. C’est en cherchant des œufs que j'ai vite déchanté..... Les œufs étant le premier ingrédient de cette recette (le chocolat étant le deuxième) et n'en ayant pas.... que faire?

C’est une recette végétarienne, très usité sur le net, qui m’a sauvé !
Une recette de mousse au chocolat à base d’eau de pois chiche, sisi je vous assure !
Tout d'abord perplexe, j'ai finis par me lancer, mon envie n'étant pas retombée, et ma curiosité ayant été piquée.



Ingrédients pour cela : une boite de pois chiche et une tablette de chocolat. On ne peut plus simple !
Matériel : un cul de poule, une casserole pour faire fondre le chocolat et un batteur

Bien, c’est parti !

Une fois l'eau des pois chiche en bol, j’avoue me sentir complètement idiote avec mon batteur. Mais après tout, on se lave bien les cheveux avec les pois chiche, ça mousse le pois chiche.... alors… pourquoi pas. Et me voici en train de battre, de battre, encore et encore, jusqu'à ce que j'aperçoive un début de montaison.
En quelques minutes l'eau jaunâtre et peu ragoutante s'était transformé, a s'y méprendre, en œuf a la neige! Incroyable ! Une neige bien ferme.

Mon optimisme étant au maximum, vite vite je me lance dans la confection de ma mousse.

Hop en bol et au réfrigérateur! L’attente a été interminable! 

Mais les voici, ces mousses au chocolat, mousseuse à souhait, ferme et… gouteuses !!! 

Tout de même un peu écœurante (on en mange moins, c’est la balance qui va être contente *rires*) mais tout de même très bonne.

Voilà une recette que je referais, souvent ! Cela économise les œufs et on se sert d’un « déchets » de cuisine.